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  1. 1
    The chemistry of oils and fats : sources, composition, properties, and uses
    por Gunstone, F. D.
    Publicado 2004
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  2. 2
    Lipids for functional foods and nutraceuticals
    Publicado 2003
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  3. 3
    Modifying lipids for use in food
    Publicado 2006
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  4. 4
    Topics in lipid chemistry, volume I
    Publicado 1970
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  5. 5
    Vegetable oils in food technology : composition, properties, and uses
    Publicado 2002
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  6. 6
    Lipid synthesis and manufacture
    Publicado 1999
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  7. 7
    An introduction to the chemistry and biochemistry of fatty acids and their glycerides
    Publicado 1967
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  8. 8
    The lipid : handbook
    Publicado 1995
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  9. 9
    The lipid : handbook
    Publicado 1986
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