Principles of food science

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Borgstrom, Georg (-)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Macmillan 1968.
Edición:1st print
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991001980469708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:2 v. : il. ; 26 cm
Bibliografía:Incluye índice y referencias bibliográficas.