Technologie culinaire a la carte

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Legland, Jean-Pierre (-)
Otros Autores:	Wolff, J.M. (Jean-Marc), coautor (coautor), Bourgueil, J., prologuista (prologuista), Soleilhac, N., prologuista
Formato:	Libro
Idioma:	Francés
Publicado:	Paris : Lanore 1985
Colección:	Le Livre du Maïtre
Materias:	Cocina > Tecnología. Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005644169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	v. I ; 30 cm

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