Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC)
| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Roma : Madrid :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ; Ministerio de Sanidad y Consumo
2002.
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| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005519279708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Physical Description: | XV, 232 p. ; 30 cm |
|---|---|
| ISBN: | 9789253041152 9788476706275 |
