Métodos de análisis de la industria charcutera

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Centre tecnique de la salaison charcuterie et conserves de viandes (-)
Otros Autores:	Pérez Santamaría, Rafael, traductor (traductor), Tormo Iguacel, José, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1974
Materias:	Embutidos > Análisis.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991005479559708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	152 p. : il. ; 25 cm
ISBN:	9788420003399

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