Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Martín-Belloso, Olga (-), Soliva-Fortuny, Robert
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, FL : CRC Press 2010.
Colección:	Food preservation technology series.
Materias:	Food contamination > Prevention. Fruit > Preservation. Fruit > Processing. Vegetables > Preservation. Vegetables > Processing. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=154479
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB154479

Solicitar por préstamo interbibliotecario: Correo

Descripción
Descripción Física:	xiii, 410 p. : ill
Bibliografía:	Includes bibliographical references and index.

Ejemplares similares