Sensory analysis of foods of animal origin

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Nollet, Leo M. L., 1948- editor (editor), Toldrá, Fidel, editor
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton : CRC Press [2011]
Materias:	Meat > Sensory evaluation. Dairy products > Sensory evaluation. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=148218
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB148218

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