Sensory analysis of foods of animal origin
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press
[2011]
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=148218 |
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| Descripción Física: | 1 online resource (450 pages) : illustrations |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 9781439847961 |
