Tecnologías alimentarias. Volumen 3, Procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed.), Gonzalo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez [y otros siete]

Tecnologías alimentarias Volumen 3, Procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed.), Gonzalo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez [y otros siete] Volumen 3, Procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed.), Gonzalo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez [y otros siete]

Bibliographic Details
Other Authors: Ordóñez Pereda, Juan Antonio editor (editor), García de Fernando, Gonzalo editor
Format: Book
Language:Castellano
Published: Madrid Síntesis 2019
Edition:Primera edición
Series:Manuales Científico-Técnicos (Síntesis)
Subjects:
Tecnología de los alimentos
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Description
Physical Description:229 páginas : ilustraciones ; 23 cm
ISBN:9788491713630
9788491712985

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