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  1. 1
    El jamon iberico : de la dehesa al paladar
    por Ventanas, Jesus
    Publicado 2006
    Otros Autores: “…Ventanas, Jesus…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
  2. 2
    Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
    por Veisseyre, Roger
    Publicado 1988
    Otros Autores:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro
  3. 3
    Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
    Publicado 2001
    Otros Autores: “…Ventanas, Jesús…”
    Biblioteca de la Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
    Libro
  4. 4
    Productos cárnicos para el siglo XXI : seguros, nutritivos y saludables
    Publicado 2011
    Otros Autores:
    Libro

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