Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2011.
Materias:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Libros electrónicos Documentos electrónicos eLibro
Acceso en línea:	Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca:	https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=864620

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Descripción
Notas:	Autor: Abreu, Jesús. Autor: Guzmán, Tania M. Autor: Cobo, Hilda.
Descripción Física:	1 recurso en línea, 9 p.
Frecuencia de Publicación:	Cuatrimestral
ISSN:	08644497
Acceso:	El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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