Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Paracuellos de Jarama, Madrid :
Ra-Ma Editorial
2018.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=858714 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Flores Alegría, Adrián, |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (99 páginas) : ilustraciones (blanco y negro) |
| Público: | para Certificado de profesionalidad HOTR0608, Servicios de restaurante. MF1053_2, Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. |
| Bibliografía: | Bibliografía: página 99. |
| ISBN: | 9788499647920 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
