Conservación en pastelería operaciones básicas de pastelería (UF0818)
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Antequera, Málaga :
IC Editorial
2013.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=857038 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Isla Durán, Silvia. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (v, 188 páginas) : ilustraciones color |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9788416109081 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
