Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2003.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=856174 |
Solicitar por préstamo interbibliotecario:
Correo
| Formulario
| Publicado: | Vol. 13, Num. 2 (2003)- |
|---|---|
| Notas: | Autor: Magaña-Benítez, W, |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 63-69 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 08644497 |
| Acceso: | El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
