Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
La Habana :
Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=853894 |
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