Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Materias:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos Documentos electrónicos eLibro
Acceso en línea:	Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca:	https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=841683

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Descripción
Notas:	Autor: Arrechea Villacampa, Antonio. Autor: Fernández Páramo, Lissette. Autor: Hernández Monzón, Aldo.
Descripción Física:	1 recurso en línea, 53 p.
Acceso:	El acceso al documento requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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