Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Concepción del Uruguay :
Universidad Nacional de Entre Ríos
2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=817957 |
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| Formulario
| Publicado: | Vol. XV, num. 18 (Mayo 2004)- |
|---|---|
| Notas: | Autor: Teira, Gustavo A. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 203-213 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 03275566 |
| Acceso: | Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
