Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria 2007.
Edición:	2da. ed
Materias:	Tecnología de los alimentos. Calidad. Industria alimentaria. Control de alimentos. Libros electrónicos Documentos electrónicos eLibro
Acceso en línea:	Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca:	https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=817560

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Descripción
Notas:	Autor: Torricella Morales, Raúl Gonzalo, Autor: Zamora Utset, Esperanza, Autor: Pulido Álvarez, Horacio,
Descripción Física:	1 recurso en línea, [1]-131 p.
Acceso:	Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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