Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2003.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=807027 |
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| Formulario
| Publicado: | Vol. 13, Num. 1 (2003)- |
|---|---|
| Notas: | Autor: Fung, V, |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea, 35-39 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 08644497 |
| Acceso: | Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA |
