Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Editorial Cano Pina
2020.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=801480 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Ortega Jorge, Ángel, Índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (180 páginas) |
| Bibliografía: | Biblografía. |
| ISBN: | 9788418430091 |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
