Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Santiago :
Universidad de Chile
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=795896 |
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| Formulario
| Sumario: | Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. |
|---|---|
| Notas: | Autor: Jiménez Patino, Paula Andrea. Contiene índice. Autor: Masson Salaue, Lilia, Autor: Canales, Robert, |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (119 páginas) |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
