Aprovisionamiento de materias primas en cocina
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Málaga :
IC Editorial
2017.
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| Edición: | 2a. edición |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=794235 |
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| Formulario
| Notas: | Autor: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (152 páginas) |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |
| ISBN: | 9788417343699 |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
