Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	eLibro (Miami, Estados Unidos) (-)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Materias:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Documentos electrónicos eLibro Libros electrónicos
Acceso en línea:	Acceso restringido con credenciales UPSA
Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca:	https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=781316

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Descripción
Publicado:	Vol.12, No. 2(2002)-
Notas:	Autor: Guerra Alvarez, María A.
Descripción Física:	1 recurso en línea, 72-81 p.
Frecuencia de Publicación:	Cuatrimestral,
ISSN:	08644497
Acceso:	Requiere autenticación con la cuenta del campus virtual UPSA

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