Cereal grains properties, processing, and nutritional attributes
| Formato: | Libro electrónico |
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| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York :
CRC Press
2010.
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| Colección: | Food preservation technology series.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=724541 |
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| Formulario
| Notas: | Autor/es: Serna Saldívar, Sergio R. Othón, |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (796 pages) : illustrations, photographs, charts, tables, graphs |
| ISBN: | 9781439882092 |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
