Edible coatings and films to improve food quality
| Format: | eBook |
|---|---|
| Language: | Inglés |
| Edition: | 2nd ed |
| Subjects: | |
| Online Access: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
| See on Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=721589 |
| Item Description: | Autor/es: Baldwin, Elizabeth A. Autor/es: Hagenmaier, Robert D. Autor/es: Bai, Jinhe. |
|---|---|
| Physical Description: | 1 recurso en línea xii, 448 p. : ill |
| Access: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
