Edible coatings and films to improve food quality
| Formato: | Libro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | Inglés |
| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=721589 |
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| Formulario
| Notas: | Autor/es: Baldwin, Elizabeth A. Autor/es: Hagenmaier, Robert D. Autor/es: Bai, Jinhe. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea xii, 448 p. : ill |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
