Physicochemical aspects of food engineering and processing
| Formato: | Libro electrónico |
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| Idioma: | Inglés |
| Colección: | Contemporary food engineering.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
| Ver en Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca: | https://koha.upsa.es/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=719029 |
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| Formulario
| Notas: | Autor/es: Devahastin, Sakamon, |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea xviii, 354 p. : ill., ports |
| Acceso: | Acceso restringido con credenciales, usuarios UPSA |
