Sensory evaluation techniques

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Meilgaard, Morten, autor (autor), Civille, Gail Vance (-), Carr, B. Thomas, autor, Osdoba, Katie E., autor
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton : CRC Press 2025
Edición:	Sixth edition
Materias:	Evaluación sensorial. Alimentos > Evaluación sensorial.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991011634266608016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	xxv, 537 páginas: ilustraciones, gráficos ; 26 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781032389080 9781032399416

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