Psychrotrophic microorganisms in spoilage and pathogenicity

Psychrotrophic microorganisms in spoilage and pathogenicity

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: International Symposium on Food Microbiology (-), International Union of Microbiological Societies. Committee on Food Microbiology and Hygiene
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: London [etc.] : Academic Press 1981.
Materias:
Microorganismos psicotrópicos > Congresos, conferencias, etc.
Alimentos > Adulteración e inspección > Congresos, conferencias, etc.
Alimentos > Microbiología > Congresos, conferencias, etc.
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010583509708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Notas:"Based on the proceedings of the XIth International Symposium on Food Microbiology organized by the Committee on Food Microbiology and Hygiene of the International Union of Microbiological Societies held at Aalborg, Denmark on 6-11 July, 1980."
Descripción Física:xix, 529 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índices.
ISBN:9780125897204

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