Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia
D.L. 1973.
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| Series: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;
6 |
| Subjects: | |
| See on Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010520759708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Physical Description: | 143 p. : il. ; 21 cm |
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| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas e índices. |
| ISBN: | 9788420003146 |
