Managing food safety and hygiene governance and regulation as risk management

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hutter, Bridget M. (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Cheltenham, UK ; Northampton, MA : Edward Elgar 2011
Materias:	Gestión del riesgo Alimentos > Industria y comercio. Alimentos > Inspección y control.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010431429708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	X, 211 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 191-205) e índice
ISBN:	9780857935700

Ejemplares similares