Tratado de bromatología

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Casares López, Román (-)
Otros Autores:	García Olmedo, R. col (Coleccionista), Valls Palles, C. col
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid : Universidad Complutense, Departamento Bromatologia, Toxicologia y Analisis Quimico Aplicado 1978.
Edición:	5a ed
Materias:	Alimentos > Análisis > Tratados, manuales, etc.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010416919708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Incluye índice.
Descripción Física:	748 p. : il. ; 21 cm

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