El valor nutritivo de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Niinivaara, Fritz P. (-)
Otros Autores:	Antila, Pirkko (traductor), Romero Muñoz de Arenillas, José, traductor
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1973.
Colección:	Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica ; 8.
Materias:	Carne > Composición. Alimentos > Composición.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010398529708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	184 p. ; 22 cm
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9788420003214

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