APA (7th ed.) Citation

Fennema, O. R., & Torre Boronat, M. d. C. d. l. (1982). Introducción a la ciencia de los alimentos. Reverté.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Fennema, Owen R., and Ma del Carmen de la Torre Boronat. Introducción a La Ciencia De Los Alimentos. Barcelona [etc.]: Reverté, 1982.

MLA (9th ed.) Citation

Fennema, Owen R., and Ma del Carmen de la Torre Boronat. Introducción a La Ciencia De Los Alimentos. Reverté, 1982.