Nuevo manual de industrias alimentarias
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
AMV Ediciones : Mundi-Prensa
D.L. 2001.
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| Edición: | 3a ed. amp. y corr |
| Materias: | |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010287759708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 608 p. : il. ; 25 cm |
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| ISBN: | 9788489922563 9788471149800 |
