Pelado de merluza, jurel, caballa y sardina congelados con baño alcalino de hidróxido sódico
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Barcelona
Patronato de Investigacion Cientifica y Tecnica "Juan de la Cierva"
1973
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| Colección: | Informes técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras Instituto de Investigaciones Pesqueras
6 |
| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010176199708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
| Descripción Física: | 11 S |
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