Compendium of methods for the microbiological examination of foods

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods, compilador (compilador)
Otros Autores:	Speck, Marvin L., editor literario (editor literario)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Washington : American Public Health Association 1984
Edición:	2nd ed
Materias:	Alimentos > Microbiología > Técnicas. Alimentos > Análisis
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991010025959708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XXXI, 914 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9780875531175

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