Cita APA (7a ed.)

Fennema, O. R. (1992). Química de los alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1992.

Cita MLA (9a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. Acribia, 1992.