Manual de análisis lactológicos y fabricación de quesos y mantecas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rosell, José Ma (-)
Otros Autores: Gómez, José, coautor (coautor)
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: La Coruña : Trofos 1960
Materias:
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009659169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:XXII, 604 p., [1] h. ; 22 cm