Cita APA (7a ed.)

Vollmer, G., González Gross, M. M., & Marcos Barrado, A. (1999). Elementos de bromatología descriptiva. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Vollmer, Günter, María Marcela González Gross, y Andrés Marcos Barrado. Elementos De Bromatología Descriptiva. Zaragoza: Acribia, 1999.

Cita MLA (9a ed.)

Vollmer, Günter, et al. Elementos De Bromatología Descriptiva. Acribia, 1999.