Elementos de bromatología descriptiva

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Vollmer, Günter, colaborador (colaborador), González Gross, María Marcela, traductor (traductor), Marcos Barrado, Andrés, otros (otros)
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Zaragoza : Acribia 1999
Materias:	Alimentos Nutrición.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009601659708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XXVIII, 644 p. ; 24 cm
ISBN:	9788420008776

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