Chromatography and capillary electrophoresis in food analysis

Chromatography and capillary electrophoresis in food analysis

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Royal Society of Chemistry (-)
Otros Autores: Sørensen, H. (Hilmer), coautor (coautor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge : Royal Society of Chemistry 1999.
Colección:RSC food analysis monographs.
Materias:
Alimentos > Análisis
Alimentos > Cromatografía.
Alimentos > Electroforesis capilar.
Alimentos > Adulteración e inspección .
Ver en Universidad de Navarra:https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009483089708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es
Descripción
Descripción Física:xvii, 470 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:Includes index.
ISBN:9780854045617

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