New food product development from concept to marketplace

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fuller, Gordon W. (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton, FL : CRC Press 2011
Edición:	3rd ed
Colección:	Food science and technology
Materias:	Alimentos > Marketing. Alimentos > Investigación. Nuevos productos Tecnología de los alimentos.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009393659708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIX, 487 p. : il. ; 25 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9781439818640

Ejemplares similares