Historia de la cocina y de los cocineros técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia, de la Edad Media a nuestros días

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Neirinck, Edmond (-)
Otros Autores:	Poulain, Jean Pierre, Peralta, Tabita, 1949-
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Barcelona : Zendrera Zariquiey D.L. 2001
Colección:	Geografía gastronómica
Materias:	Gastronomía > Francia > Historia. Cocineros > Francia > Biografías.
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009306779708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Notas:	Incluye índice Traducción de: Histoire de la cuisine et des cuisiniers
Descripción Física:	186 p. : il. ; 23 cm
ISBN:	9788484180364

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