Vegetable processing

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Arthey, David, editor literario (editor literario), Dennis, Colin, editor literario
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Glasgow [etc.] : Blackie 1991
Materias:	Alimentos vegetales > Tecnología Industrias alimentarias
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991009209949708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIII, 279 p. : il. ; 24 cm
ISBN:	9780216929074

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