Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Bagchi, Debasis, 1954- (-), Lau, Francis (Francis C.), Ghosh, Dilip K.
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Raton : CRC Press cop. 2010
Materias:	Biotecnología alimentaria. Alimentos funcionales
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008947169708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XVIII, 573 p. : il. ; 27 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9781420087116

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