Managing wine quality

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Reynolds, A. G. (Andrew Gordon) (-)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Oxford : Boca Raton : Woodhead ; CRC Press 2010
Colección:	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Materias:	Vinos > Elaboración y crianza. Vinos > Control de calidad Viticultura > Aspectos ambientales Viñas > Cultivos
Ver en Universidad de Navarra:	https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008947039708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es

Descripción
Descripción Física:	XIV, 606 p. : il. ; 24 cm
Bibliografía:	Incluye índice y referencias bibliográficas
ISBN:	9781845694845 9781439829677

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