APA (7th ed.) Citation

Souci, S. W., Fachmann, W., Kraut, H., Scherz, H., & Senser, F. (2000). Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives (6th rev. and completed ed.). CRC Press.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Souci, Siegfried Walter, W. Fachmann, Heinrich Kraut, Heimo Scherz, and Friedrich Senser. Food Composition and Nutrition Tables = Die Zusammensetzung Der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition Des Aliments Tableaux Des Valeurs Nutritives. 6th rev. and completed ed. Boca Ratón: CRC Press, 2000.

MLA (9th ed.) Citation

Souci, Siegfried Walter, et al. Food Composition and Nutrition Tables = Die Zusammensetzung Der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La Composition Des Aliments Tableaux Des Valeurs Nutritives. 6th rev. and completed ed. CRC Press, 2000.