Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Souci, Siegfried Walter
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| Autores Corporativos: |
Alemania (República Federal). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. editor literario
(editor literario),
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, editor literario |
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| Otros Autores: |
Fachmann, W., coautor
(coautor),
Kraut, Heinrich, 1893-1992, coaut
(coaut),
Scherz, Heimo, compilador
(compilador),
Senser, Friedrich, compilador |
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| Formato: | Libro
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| Idioma: | Inglés |
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| Publicado: |
Boca Ratón :
CRC Press
2000
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| Edición: | 6th rev. and completed ed |
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| Materias: | |
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| Ver en Universidad de Navarra: | https://unika.unav.edu/discovery/fulldisplay?docid=alma991008865969708016&context=L&vid=34UNAV_INST:VU1&search_scope=34UNAV_TODO&tab=34UNAV_TODO&lang=es |
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