APA (7th ed.) Citation

Campbell-Platt, G., Arántegui Jiménez, J., & Ibarz Ribas, A. (2016). Ciencia y tecnología de los alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Campbell-Platt, Geoffrey, Javier Arántegui Jiménez, and Alberto Ibarz Ribas. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2016.

MLA (9th ed.) Citation

Campbell-Platt, Geoffrey, et al. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 2016.